Boyabat’ta Paranın Hükmünün Geçmediği Tek Yer Yerli Boyabat Tezgahları

Boyabat’ta Temmuz ayının gelmesiyle birlikte pazar tezgahları rengarenk yerli ürünlerle şenlendi. İlçede adeta sebze ve meyve bolluğu yaşanırken, geçen yıl ülke genelinde etkili olan don olayının ardından bu yıl ağaçların meyveyle dolup taşması hem üreticinin hem de tüketicinin yüzünü güldürüyor.

Özellikle gurbetçi vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği Boyabat pazarında, çevre köylerden gelen doğal lezzetler kapış kapış gidiyor.

Don Afetinin Ardından Bereket Yağdı

Geçtiğimiz dönemde yaşanan don olayları nedeniyle meyve ağaçları büyük zarar görmüş ve rekolte ciddi oranda düşmüştü. Ancak bu yıl Boyabat topraklarında adeta bereket fışkırıyor. Bağlıca, Avara, Gazideresi, Salarköy ve Ilıca gibi çevre köylerde özenle yetiştirilen meyveler, bu sezon tezgahlarda bolluk yaratıyor.

Pazara adım atanları ilk olarak yerli meyvelerin o cezbedici kokusu karşılıyor. Kendine has özgün aromalarıyla dikkat çeken;

• Yerli Armutlar

• Kütür Kütür Erikler

• Mis Kokulu Elmalar

• Minik Eşsiz Şeftaliler

alıcıların sadece göz zevkine hitap etmekle kalmıyor, etrafa yaydıkları o eski, doğal kokularıyla da adeta büyüleyici bir atmosfer sunuyor.

Gurbetçiler İçin Memleket Kokusu: “Fiyatı Önemli Değil”

Yaz aylarını memleketlerinde geçirmek için Boyabat’a gelen gurbetçi vatandaşlar, yerli ürünlerin en büyük alıcısı konumunda. Uzun süredir hasret kaldıkları memleket lezzetlerini özleyen gurbetçiler, pazarın altını üstüne getiriyor. Fiyatlar az da olsa normalin üzerinde seyretmesine rağmen, ürünlerin kalitesi, görüntüsü ve eşsiz aroması karşısında gurbetçiler rakamları hiçe sayıyor. Çoğu gurbetçi, “Bu lezzeti ve kokuyu başka yerde bulmamız imkansız, memleketimizin meyvesine değer” diyerek poşetleri dolduruyor.

Eski Lezzetleri Arayanlara “Domates” Burukluğu

Pazardaki bu büyük bolluk ve neşenin içinde, geleneksel tatları arayanları üzen küçük bir detay da göze çarpıyor. Boyabat’ın o meşhur, eski tip yerli domateslerinin yerini, artık yeni tip ve birbirine benzer hibrit domateslerin almaya başlaması pazar müdavimlerini düşündürüyor.

Orijinal Yerli Domates Arayışı Sürüyor: Tezgahlarda görüntüsü kusursuz olan pek çok domates çeşidi yer alsa da, Boyabatlılar ve bilinçli tüketiciler domatesin dış güzelliğini değil; çocukluklarındaki o sulu, etli ve bol çekirdekli  eşsiz domates lezzetini arıyor. Eski tohumların korunmasını isteyen vatandaşlar, yerli aromanın kaybolmamasını talep ediyor.

Temmuz ayı boyunca Boyabat pazarındaki bu hareketliliğin ve bereketin artarak devam etmesi bekleniyor. Memleket havası almak ve dalından yeni kopmuş taze sebze-meyveyle buluşmak isteyenlerin adresi yine Boyabat tezgahları olacak.